Selezione Vini Naturali & Vivi
Un percorso sensoriale nel mondo dei vini a minimo intervento. Include: Camurria Orange, Fìlia Rosso e Rùfulìa Pet-Nat.
Il pacchetto Vini Naturali & Vivi è un invito a scoprire l'anima più autentica e ancestrale della Sicilia vitivinicola, una selezione dedicata a chi cerca nel calice purezza, energia e una connessione diretta con la terra di Contessa Entellina. Questa collezione raccoglie tre espressioni emblematiche della nostra filosofia di produzione a minimo intervento, dove la mano dell'uomo accompagna la natura senza mai sovrastarla.
Il percorso inizia con la vivacità del Rùfulìa Pet-Nat, un Catarratto rifermentato in bottiglia col metodo ancestrale che regala una bollicina naturale, torbida e vibrante, capace di risvegliare il palato con le sue note di lievito e agrumi. Si prosegue con il Camurrìa Orange, un Grillo macerato sulle bucce che sfida le convenzioni: un vino ambrato, profondo e materico, che estrae dai suoli d'altura una mineralità complessa e un carattere tannico sorprendente per un bianco. Il viaggio si conclude con la morbidezza del Fìlia Rosso, un Nerello Mascalese vinificato senza solfiti aggiunti, che si offre in tutta la sua integrità varietale con profumi di piccoli frutti rossi e una beva di straordinaria freschezza.
Scegliere questa selezione significa abbracciare vini non filtrati, nati da fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, che conservano intatta la vitalità del vigneto e raccontano, sorso dopo sorso, il sole e il vento che soffiano sulle nostre vigne biologiche.