エリオス・グリッロ 830m 高地栽培白ワイン | ディ・ジョヴァンナ

海洋堆積物土壌から生まれた、複雑でエレガントな高地栽培の白ワイン。際立ったミネラル感と骨格。

エリオス・グリッロ 830メートルは、創業者のアウレリオ・ディ・ジョヴァンナに捧げられたクリュです。海抜830メートルという驚異的な高地にある「フィウミネッロ」農園のブドウを使用しており、高地栽培グリッロの最高峰を表現しています。

古代の海洋堆積物を含むユニークなテロワールと強烈なシチリアの太陽が、卓越した骨格をワインに与えます。石灰質の土壌と激しい寒暖差により、複雑でミネラル豊かな洗練された白ワインが生まれます。

エレガントなプロファイルと活気ある酸が特徴で、地中海の太陽の力強さとシチリアの山のミネラルな繊細さが融合しています。

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評価: 悪い良い

格付け（名称）	DOC シチリア
栽培品種	グリッロ 100%
アルコール度数	12.5%
生産量	3,000 本
畑	フィウミネッロ、サンブーカ・ディ・シチリア（標高830m）
標高	海抜 830m
土壌	粘土質 / 凝灰岩
栽培方法	オーガニック認証済
醸造	8時間のスキンコンタクト後ソフトプレス。ステンレスタンクにて発酵。
熟成	少量をフランス産トノー、残りをステンレスタンクにて9ヶ月シュール・リー熟成
外観・色	輝きのあるイエロー
香り	熟した白い果実と豊富なハーブの表現豊かな香り
味わい	複雑味があり、美しい酸の核と素晴らしい長さの余韻。